麵皮，成為受寵於否的主要關鍵。
有人喜愛軟嫩，有人偏好脆口，各自有著喜歡的趨向。
難得今天早餐想來點麵食，顧不得過敏的生死大關，let it go。
玉米粒的運用，讓蛋餅在許多面向上面多了層次：
口感，增添了3D的顆粒狀態，不只是平面的蛋皮與麵皮。
香氣，甜甜的玉米香味，除了嗅覺味覺也增加不少有趣的地方。
可惜，
一樣敗在醬汁，
勾芡的運用真是雙面刃。
#好吃的甜辣醬可遇不可求
肉包曾是我的摯愛，但在醫生宣布我倆不能再一起後，
只能偷偷的一期一會。
香甜的面皮鎖住充滿肉汁的肉塊，
咀嚼的兩道層次，是肉包讓我迷戀的地方。
張嘴後，
牙齒穿越第一道，麵皮的厚薄以及Q度的呈現，
穿透後，
上下排珍珠接觸到肉團，肉汁散入口腔。
再來就看店家對於肉與汁的工夫，
香、鹹、回甘，是否能讓食用者感到滿足。
今天的鮮肉包過鹹，
還好有冬粉肉包稀釋了味道，並且吸住了醬汁。
今天早上會是心情於越的狀態下開工。
#我想我口腔期相當不滿足 #下次記得自備容器
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