看展覽，是原本的目的，沒想到餐廳居然是重要的景點。
一切自種的有機食材，從頭到尾，都不馬虎。
豆腐：
人真的不能寵。
當你吃過真的東西後，
會開始懷疑這輩子到底吃了什麼東西是能吃的。
豆香在口中化開，
瞬間充滿整個口腔。
像是固態的豆漿一樣，這真的是我這輩子吃過最濃的豆腐。
難怪女神說，
吃過這個就不用去吃京料理了。
而且很便宜。
炸物：
一旁的蔬菜，
經過油炸的手法，鎖住鮮度與甜度。
可惜，油的味道稍鹹濃郁，建議搭著其它食材入口，
會混何出不同的香氣。
味噌湯：
我一直很期盼在日本喝味噌湯，想要了解他們最正統的味道是什麼。
味噌的香，融入在湯內，鹹是避免不了的。
海帶芽，將海的味道與豆香調合。
是一碗很下飯的湯體。
飯糰：
櫻花、紫米、海苔白米
簡單、清爽、有飽足感，這是我對他們的感想。
回歸到食物的最最最原始樣貌，不過就是這樣，樸實、簡單，
好像遇到素顏美女，那種清新的滋味，讓人回味。
白酒：
自產自銷，從種植到釀製，完全自己包辦。
感覺得到那種非大廠的精緻，卻也有著不同風格。
沒有歐系的那種深邃，濃郁的葡萄香，厚重的酒體，是位中年武士的樣貌。
我想，除了葡萄本身，水，應該也是重要的關鍵。
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