從吃出發到生活-Je mange comme je suis.106年3月21日

3/21

厲害，是我對他最高的敬意。 

糯米腸 ，真實的腸衣，在咀嚼中舞動，搭配糯米、花生，三個層次的小步舞曲，三拍。 

高湯熬製的調和醬油膏，潤飾了這道米腸。 

迷人，整天的好心情。

綜合湯，四神湯底，搭配綜合內臟。 

Q、軟、爛，三位一體，真的是很不可思議。 

從開店就不停的湯頭，濃郁芬芳，是位內涵妹仔。 

真的，美麗。

從吃出發到生活-Je mange comme je suis.106年3月20日

3/20

可愛的桌布，是一間隱藏在巷弄間前的小館。 非常手工的蔥花放在半筋肉麵上， 說實在， 不靠近很難聞到她的香，是一個不突出的氣味。 放入口中品味，眼前出現是個身形擔保單薄的輕熟女，不濃郁的湯體，讓人的期待落空。於是開始找尋桌面上的調味料來妝點她的門面。

但，

翻出麵條與肉，才發現迷人的內涵。煮的剛好的麵條，彈性、熟度、麵體表現適宜；半筋半肉的肉塊，燉煮得恰到好處，深度、層次、咬勁，迷人。

是間家常味的店面。

從吃出發到生活-Je mange comme je suis.106年3月10日

3/10

鬱悶的週五，決定吃甜點慢性自殺。（可是我發過不自殺聲明怎麼辦？）
想說找過敏原來弄自己，卻吃到一件沒有用麵粉製成的甜點。
口中滿滿的巧克力香，在前面偶而會穿插處醃漬過後柑橘類的香氣，
呈現美麗的三拍，
是華爾滋嗎？



搭配日系威士忌應該不錯。

#巧克力弄得我嫑嫑的
#78人也弄得我嫑嫑的
#一種視覺與味覺不同調的和諧
#按陰陽我想睡覺
#不要問我哪間
#我才不告訴膩雷

從吃出發到生活-Je mange comme je suis.106年3月5日

3/5

生腸、花枝，黑白切的經典配菜。
蒜蓉醬油膏與薑絲，又是一個巷口的概念。新鮮。

虱目魚肚丸，這麼有趣的東西由誰發明已經不可考。
Q彈的魚漿，內餡搭配著牛奶魚肚，如同硬糖內包著軟軟流出的內餡一般。兩道層次。
搭配著酒菜、芹菜，如果改成薑絲應該也是很美麗。

主角的火雞肉飯，
火雞肉、油蔥酥、雞油、香菜鋪再白飯上，五種食材，五道香。
肉的咬勁、油蔥酥的脆、米飯的Q，咀嚼在口中，你能感覺到口中透過牙齒觸碰的不同觸感。
五道香、三道口感，稱滿在整碗飯中。


可惜，這是分店，上述的香味部分都減半。
也許這個生活圈的人喜歡清淡，也許因為店租貴。
改天回老店試試看吧。


#這是高雄的雞肉飯 #不會噴水 #可能會X吹

從吃出發到生活-Je mange comme je suis.106年3月3日

3/3

是老店，我認他最少十年了吧，雖然他不認識我。
標準南部"店家"粽，吃過就會忘記的味道，直到下次再想起。
蒸到剛剛好的糯米，滿滿的粽葉香，簡單分離的三層肉與配料，

放入口中會發現自己看到回家的巷口，
即便我家前面沒有巷子。

搭配著味增熱水與蔥花，單薄的湯體如同虛弱的東施一般，無法效顰，點綴一點點的油條，這是個熟悉的老味道。

#肉粽真是臺灣人的好東西 #巷口美食 #味增水跟咖啡水一樣

從吃出發到生活-Je mange comme je suis.106年3月7日

3/7

燻雞三明治，在我出國前一直是我的精神糧食。
直到被宣判與麥強制分手後，我再也沒有見過他。直到今天。
簡單溫熱的觸感，在脫離包裝盒的那一瞬間有經驗到我，總以為很多商家不會提供熱三明治。
麵包香、融化的起士、火腿與生菜，在口腔翻滾。番茄與黃瓜的爽口使得味道再次排列組合。
有種口腔內的食物在舞動的感覺。

#感謝女神 #這單位的便當超酷炫
#決明子紅茶用錯糖可惜

從吃出發到生活-Je mange comme je suis.106年3月2日

3/2

 

評價不錯的店，總會有一兩天不甚順利。

就被我遇見了。

比起主打的炸物，

意外出現的拉麵顯得精彩，

冷冷的天讓暖暖的湯流過身體，上到下，舒服。

點綴的炸碎麵糊，增添口感，讓Q彈的湯麵內，增添多種口腔舞動的姿態。

湯體濃郁，就是那種看似清淡卻有著濃郁昆布味的高湯。

本以為可能是花太多時間纏綿烏龍之間，

回首炸物，已經有些涼意。

但非如此，

稍有溫度的外皮明顯受潮軟化，外面有點熱裡面卻是冷的。

失望，毀了今天的美。

還好有發現特殊口味的台啤。

結束這一餐。

 

#好吃蓋飯可遇不可求 #好心情變沒心情 #我只是想吃好吃的飯啊啊啊

從吃出發到生活-Je mange comme je suis.106年3月2日

3/2

 

連假後，完全沒有食慾，

我決定買了觀望已久的蕃薯攤。

早餐、中餐就此裹腹。

考得恰到好處的蕃薯，連皮一起吃，毫無隔閡。

雖然已經到了季節的末期，

承蒙天氣異常的照顧，還能吃到表現不錯的蕃薯。

香、甜，即便是隔夜；

橘紅色的肉體，烤透的火候，逼出屬於蕃薯本身的香氣，即便是隔夜。

真的，即便是隔夜，還是好吃。

#因為228的哀傷而沒了食慾 #番薯兩餐下來我膩了 #即便是隔夜